Vinho Verde não é verde!
No que diz respeito à cor do vinho, existem três categorias: branco, rosado (ou rosé) e tinto . Verde não é uma opção, nem aqui, nem em Portugal, nem na China (eu acho). Muitos pensam, então, que o nome Vinho Verde é devido às uvas, usam uvas verdes , oras bolas! Também não . Até porque é proibido fazer vinho com uva que não esteja madura. Vamos lá. Vinho Verde é uma Denominação de Origem, uma região a Noroeste de Portugal onde se fazem vinhos brancos, rosés, tintos (sim, tem vinho verde que é tinto) e espumantes, com um frescor único e característico. O nome Vinho Verde vem do verde dos vastos e verdejantes campos e montes da região, é o que dizem. Mas facilita pra memória associar o Verde com o frescor dos vinhos. Mas, afinal, o que é uma Denominação de Origem ?? Aqui vamos usar a abreviação DO . É uma região delimitada onde o produto em questão (aqui falamos de vinho, mas existe DO de várias coisas, como queijo, por exemplo) deve ser produzido, respeitando as re...