Vinhos e experiências únicas
Já me disseram que escrevo bem e me disseram que eu deveria escrever sobre vinho. Pois bem, cá estou eu, escrevendo sobre vinho. Mais especificamente sobre as experiências envolvidas no ato de beber e/ou degustar vinhos. Para quem não sabe, além de formada em Enologia, estou fazendo curso de Sommelier, que já está acabando. Ontem na aula degustamos um um Prosecco, um espumante brasileiro rosé, além de um colheita tardia e um Sauternes, sendo esse último considerado o vinho de sobremesa mais famoso do mundo. Pelo fato de degustar um Sauternes ser algo raro (ao menos para mim, mera mortal classe média parte das estatísticas do desemprego) associado à casualidade de uma colega ter levado uma geleia de uvaia feita por ela, algo tão brasileiro, e a harmonização dos dois foi sensacional, surgiu o comentário de que isso deveria ser publicado por ser uma experiência única. De fato foi. Uma chance que provavelmente poucos sortudos nesse planetinha já tiveram, um vinho elaborado com uvas at...