Sabedoria do pepino
Outro dia resolvi fazer minha salada preferida: tabule.
São 4 os ingredientes principais: trigo, cebola, tomate e pepino.
Antes de começar a picar o pepino, repeti o gesto que cresci vendo minha mãe fazer, cortar a ponta e esfregar sobre o restante do pepino até que sai uma "babinha gosmenta", daí tirei a tal babinha, lavei e segui o processo.
Teve um momento que parei, olhando pra tal "babinha" e me perguntei "por quê mesmo eu to fazendo isso?" e me respondi "minha mãe sempre fez assim" (baita diálogo).
Isso me fez lembrar da minha professora de Controle de Qualidade, que um dia na aula estava falando sobre o conhecimento empírico das coisas, ou seja, meu pai aprendeu com meu avô que aprendeu com o pai dele e por aí vai... mas quando se pergunta o porquê das coisas, ninguém sabe.
Adoraria saber se existe alguma coisa de ruim na meleca que sai pepino, afinal só se vê isso repetindo o gesto que aposto que muita gente hoje em dia faz simplesmente porque aprendeu vendo a mãe fazer.
São 4 os ingredientes principais: trigo, cebola, tomate e pepino.
Antes de começar a picar o pepino, repeti o gesto que cresci vendo minha mãe fazer, cortar a ponta e esfregar sobre o restante do pepino até que sai uma "babinha gosmenta", daí tirei a tal babinha, lavei e segui o processo.
Teve um momento que parei, olhando pra tal "babinha" e me perguntei "por quê mesmo eu to fazendo isso?" e me respondi "minha mãe sempre fez assim" (baita diálogo).
Isso me fez lembrar da minha professora de Controle de Qualidade, que um dia na aula estava falando sobre o conhecimento empírico das coisas, ou seja, meu pai aprendeu com meu avô que aprendeu com o pai dele e por aí vai... mas quando se pergunta o porquê das coisas, ninguém sabe.
Adoraria saber se existe alguma coisa de ruim na meleca que sai pepino, afinal só se vê isso repetindo o gesto que aposto que muita gente hoje em dia faz simplesmente porque aprendeu vendo a mãe fazer.
Tem um bom motivo sim pra fazer fazermos isso com o pepino e a abobrinha tbm, antes de fatiarmos e consumi-los; esses 2 vegetais possuem na casca uma espécie de resina, alcalóide, ou qqr uma dessas coisas indigestas pra nós, q é essa "gosminha" branca. Então, para q possamos comer esses vegetais sem ficar passando mal dps, a gente tira a "gosminha branca".
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